Por: Dimas Sandas

A jornada de Halianne Peres no mundo dos negócios começou cedo, observando sua mãe, servidora pública, administrar pequenos comércios para complementar a renda da família na antiga rodoviária de Rio Branco. Após construir uma carreira de mais de 15 anos no setor financeiro, ela uniu essa veia empreendedora materna à sua experiência em gestão e estratégia para criar a Além do Cacau.

Mais do que uma marca, a empresa nasceu a partir da descoberta do movimento Bean to Bar, com o propósito de valorizar a biodiversidade brasileira e contar a história por trás de cada amêndoa cultivada. Hoje, com produtos icônicos como o chocolate de marca própria "O Acre Existe", Halianne não apenas educa o paladar dos consumidores, mas exporta a identidade e o orgulho do estado para o resto do país.

Abaixo, confira a entrevista completa com a sócia-fundadora sobre os desafios de empreender na Amazônia, a importância do consumo consciente, a evolução da marca e o futuro da gastronomia local.

Como nasceu a ideia de fundar a empresa? Qual era o seu cenário de vida naquele momento?

Halianne Peres: Antes mesmo de entender o significado da palavra empreendedorismo, eu já aprendia suas lições na prática. Cresci vendo minha mãe conciliar a carreira como servidora pública com diferentes negócios para complementar a renda da família. Já tivemos bar, venda de churrasquinho, mercearia e, mais tarde, uma cigarraria na antiga rodoviária de Rio Branco. Foi ali que aprendi que empreender é servir pessoas, resolver problemas e construir relações de confiança. Paralelamente, construí uma carreira de mais de 15 anos no setor financeiro, o que me ensinou que empresas sólidas precisam de gestão, estratégia e planejamento. A Além do Cacau nasceu do encontro entre esses dois mundos.

Qual foi a principal dor de mercado ou necessidade que você enxergou e quis resolver?

Halianne Peres: A grande virada aconteceu quando conheci o movimento Bean to Bar. Descobri um universo em que o chocolate deixa de ser apenas um produto e passa a contar histórias: da origem do cacau, das pessoas que o cultivam e da valorização da biodiversidade. O Brasil produz alguns dos melhores chocolates artesanais do mundo, mas esse universo praticamente não chegava ao Acre. Nosso propósito sempre foi aproximar pessoas da cultura do cacau, incentivar o consumo consciente e mostrar que um chocolate pode carregar identidade, território, memória e pertencimento.

Teve algum momento específico em que você percebeu: "Pretendo levar isso a sério e transformar em um grande negócio"?

Halianne Peres: Acredito que a virada aconteceu quando percebi que estávamos transformando a forma como as pessoas enxergavam o chocolate. Era comum receber clientes que diziam não gostar de chocolate amargo ou acreditavam que todas as barras eram iguais. Bastava uma degustação acompanhada de uma boa conversa para descobrir novos sabores, entender a influência da origem do cacau e perceber que o chocolate pode ser apreciado como um bom vinho ou um café especial. Naquele momento, ficou claro que não estávamos apenas comercializando produtos, mas formando consumidores e valorizando pequenos produtores. Foi quando decidi que a Além do Cacau tinha potencial para se tornar uma marca de referência.

Quais foram os maiores obstáculos que você enfrentou para tirar o projeto do papel e como conseguiu superá-los?

Halianne Peres: Empreender na Amazônia significa aprender diariamente a superar distâncias. Um dos primeiros desafios foi a logística para trazer chocolates artesanais de diferentes regiões do Brasil até o Acre mantendo a qualidade. Outro grande desafio foi mostrar ao consumidor que existe uma enorme diferença entre um chocolate industrializado e um chocolate produzido com rastreabilidade e respeito à origem. Superamos isso por meio da educação, investindo em degustações, harmonizações e um atendimento consultivo.

Olhando para trás, como a empresa evoluiu do dia da inauguração até o formato que tem hoje?

Halianne Peres: Começamos apresentando ao público uma curadoria de chocolates artesanais brasileiros e, ao longo dos anos, nos tornamos um espaço onde pessoas descobrem sabores, conhecem produtores, entendem a origem do cacau e vivem experiências. Hoje, além de atender clientes de diferentes estados, também somos reconhecidos por representar a cultura amazônica por meio do chocolate. Crescemos sem perder aquilo que sempre nos guiou: fazer com que cada produto tenha significado.

Se você pudesse definir a alma da empresa hoje em três palavras, quais seriam e por quê?

Halianne Peres: "Propósito, autenticidade e conexão." Propósito, porque tudo o que fazemos busca gerar impacto positivo para quem produz e para quem consome. Autenticidade, porque escolhemos trabalhar com marcas comprometidas com qualidade, sustentabilidade e transparência. E conexão, porque acreditamos que o chocolate tem o poder de aproximar pessoas, despertar memórias e contar histórias.

Qual conquista ou feedback de cliente fez você olhar para a empresa e sentir o maior orgulho até agora?

Halianne Peres: Sem dúvida, o O Acre Existe, nosso chocolate de marca própria. Ele nasceu para homenagear o Acre utilizando ingredientes da nossa identidade e mostrar que nossa cultura também pode ser apresentada por meio da gastronomia. Cada vez que um turista leva essa barra para outro estado, sinto que estamos ajudando a construir uma nova percepção sobre o Acre: um estado rico em biodiversidade, criatividade e inovação. Esse é o momento que mais me emociona na trajetória da Além do Cacau.

Quais são hoje os principais produtos ou serviços oferecidos pela empresa?

Halianne Peres: Nossa principal especialidade é a curadoria de chocolates artesanais brasileiros produzidos por marcas que valorizam a origem do cacau e a produção sustentável. Também desenvolvemos presentes personalizados e experiências de degustação que permitem ao consumidor conhecer diferentes perfis sensoriais do chocolate. Entre os destaques está o O Acre Existe, criado exclusivamente para representar a identidade acreana e proporcionar uma experiência única para moradores e turistas.

O mercado está cheio de opções. Qual é o grande diferencial do seu produto?

Halianne Peres: Nosso maior diferencial é a curadoria. Cada chocolate que chega à Além do Cacau foi escolhido porque conhecemos sua origem, entendemos quem o produz e acreditamos na história que ele representa. Na Além do Cacau, o chocolate nunca foi o destino. Sempre foi o caminho para falar de cultura, sustentabilidade, biodiversidade e das pessoas que tornam tudo isso possível.

Quando um cliente consome sua marca ou entra no seu estabelecimento, qual é a experiência ou sentimento que você quer que ele leve consigo?

Halianne Peres: Queremos que cada pessoa saia da Além do Cacau com a sensação de ter vivido uma experiência, e não apenas feito uma compra. Se o cliente sair conhecendo um novo sabor, uma história inspiradora, um produtor brasileiro ou uma curiosidade sobre o cacau, já sentimos que cumprimos nossa missão. Nosso maior desejo é que ele descubra que existe muito mais por trás de uma barra de chocolate do que imaginava.

Tem algum produto novo, serviço exclusivo ou promoção especial acontecendo agora?

Halianne Peres: Estamos constantemente ampliando nossa curadoria e desenvolvendo novas experiências para aproximar o público do universo do chocolate brasileiro. Também seguimos fortalecendo o O Acre Existe, levando cada vez mais a identidade acreana para diferentes regiões do país e apresentando novos sabores que valorizam ingredientes da nossa biodiversidade.

Quais são os planos de expansão ou novidades que a empresa projeta para os próximos meses ou anos?

Halianne Peres: Nosso sonho é que, quando alguém pensar em chocolate brasileiro de excelência, lembre da Além do Cacau. Queremos consolidar nossa marca como referência nacional, ampliar nossa presença em novos mercados e levar a riqueza do chocolate brasileiro e da Amazônia também para o exterior. O Brasil possui uma das maiores biodiversidades do mundo e chocolates capazes de encantar consumidores em qualquer lugar. Nosso compromisso é fazer com que cada vez mais pessoas conheçam essa riqueza.

Para outras mulheres ou empreendedores que sonham em abrir o próprio negócio na nossa região, qual é o seu principal conselho?

Halianne Peres: Empreender exige coragem, mas exige, principalmente, propósito. O mercado muda, os desafios aparecem e os resultados nem sempre chegam no tempo que imaginamos. O que sustenta uma empresa ao longo dos anos é saber por que ela existe. Meu conselho é que construam negócios capazes de gerar valor para a sociedade, estudem continuamente e nunca deixem de ouvir seus clientes. Quando existe propósito, gestão e disposição para aprender, o crescimento deixa de ser apenas um objetivo e passa a ser consequência.

Visite a Além do Cacau:

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